Café Família Carolino

Por que tão sério? Sim, era pra ser uma compra simples, uma ida a uma fazenda incrível com a certeza de trazer na bagagem, no mínimo, um cafezão consagrado no gole. Bom, mas por que tão sério? É que, às vezes, o dia da caça é melhor que o dia do caçador, como o Coringa roubando a cena no filme do homem morcego, tem dia que o coadjuvante brilha mais que o ator principal. Tem café que escolhe a gente. Este foi o caso da Fazenda Família Carolino, lá do Cerrado Mineiro. Era um café compondo a mesa de outra fazenda daquelas bandas, tava ali, educado, até meio tímido, mas quando esfriou...Brilhou, se transformou, incorporou a própria majestade da xícara, foi “vilão” na porteira vizinha, foi herói incontestável na boca do Moka – e será na sua. Parece suco de maracujá doce, ele te abraça sem a mordida do ácido. Tem sensação de mel, não exige esforço, é fruta madura roubando a cena e justificando a fruta da paixão.