Cafézices

Torrefação de café especial em Jacareí, São Paulo.

A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 960 e 1.150 m e a xícara puxa para chocolate e doces mais que o resto do catálogo.

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cafés: 8
preço mediano: R$ 63/250 g
regiões: 4

Sabor

Chocolate/Doce 100%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 50%; no catálogo inteiro, 59%
Cítrico 25%; no catálogo inteiro, 21%
Floral/Herbal 13%; no catálogo inteiro, 21%
Nutty 13%; no catálogo inteiro, 14%
Fermentado 13%; no catálogo inteiro, 9%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%

Processo

Natural 75%; no catálogo inteiro, 38%
Fermentado 13%; no catálogo inteiro, 17%
Lavado 13%; no catálogo inteiro, 4%

Variedade

Obatã Amarelo 38%; no catálogo inteiro, 1%
Tupi 38%; no catálogo inteiro, 0%
Arara 25%; no catálogo inteiro, 13%
Catuaí Vermelho 13%; no catálogo inteiro, 16%
Mundo Novo 13%; no catálogo inteiro, 4%
Obatã 13%; no catálogo inteiro, 1%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.065 m

85 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 4 cafés desta torrefação com altitude publicada.

De quem compra

Produtores

Bruno de Lima
João Paulo Altenfelder
Leonardo Custódio
Maria Carmem Custódio

Fazendas

Fazenda São Miguel
Sítio Tijuco

Os cafés

Os de maior pontuação primeiro.

Frutalia

Cafézices

Variedade: Obatã Amarelo Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 980 m Produtor: não publicado Torra: Média

R$ 68 /250 g

Licor de Melado

Cafézices

Variedade: Arara Processo: Lavado Origem: Caparaó Altitude: não publicado Produtor: Bruno de Lima Torra: Média

R$ 68 /250 g

Floresta Negra

Cafézices

Variedade: Obatã Amarelo, Tupi Processo: Natural Origem: Alta Mogiana Altitude: 950 m Produtor: não publicado Torra: Média

R$ 62 /250 g

Abacaxizices

Cafézices

86,5

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Maria Carmem Custódio Torra: Média

R$ 64 /250 g

Caramelow

Cafézices

Variedade: Tupi Processo: Natural Origem: Alta Mogiana Altitude: não publicado Produtor: não publicado Torra: Média

R$ 64 /250 g

Sombra do Vale

Cafézices

Variedade: Obatã Amarelo Processo: Natural Origem: Vale do Paraíba Altitude: não publicado Produtor: João Paulo Altenfelder Torra: Média

R$ 58 /250 g

Nuvem de Chocolate

Cafézices

83,5

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Leonardo Custódio Torra: Média

R$ 60 /250 g

Ritual

Cafézices

Variedade: Mundo Novo, Obatã +1 Processo: Natural Origem: Alta Mogiana Altitude: não publicado Produtor: não publicado Torra: Média

R$ 47 /250 g