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Cafés de Minas Gerais

Minas Gerais responde pela maior parte do arábica brasileiro, e por boa parte do que se produz de especial. Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Matas de Minas e Mantiqueira têm altitudes, solos e climas bem diferentes entre si — o que explica encontrar aqui desde chocolate denso até acidez cítrica marcada.