Sítio Morro Preto

Muzambinho Sul de Minas Sudoeste de Minas Minas Gerais

A maioria dos cafés é de fermentação anaeróbica, a lavoura fica entre 1.040 e 1.080 m e a xícara puxa para fermentados mais que o resto do catálogo.

cafés: 8
torrefações: 4
altitude: 1.040–1.080 m

Sabor

Frutado 63%; no catálogo inteiro, 59%
Chocolate/Doce 50%; no catálogo inteiro, 71%
Cítrico 38%; no catálogo inteiro, 21%
Fermentado 38%; no catálogo inteiro, 8%
Floral/Herbal 0%; no catálogo inteiro, 23%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%

Processo

Anaeróbica 63%; no catálogo inteiro, 9%
Natural 13%; no catálogo inteiro, 39%
Fermentado 13%; no catálogo inteiro, 17%

Variedade

Mundo Novo 38%; no catálogo inteiro, 4%
Catuaí Vermelho 25%; no catálogo inteiro, 17%
Bourbon Amarelo 13%; no catálogo inteiro, 5%
Catuaí 13%; no catálogo inteiro, 2%
Catiguá 13%; no catálogo inteiro, 2%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.050 m

100 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 6 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Torrefações

Os cafés

8 cafés de 4 torrefações

Morro Preto Paíneras

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Anaeróbica Origem: Sul de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Tiago Chagas de Almeida Torra: Média

R$ 129 /250 g

Princesa Cereja

Bixo Café

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Origem: Sul de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Renato Chagas Torra: Média

R$ 51,23 /250 g

Rubi

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Catuaí Processo: não publicado Origem: Sudoeste de Minas Altitude: não publicado Produtor: Tiago Chagas de Almeida Torra: não publicado

R$ 63,75 /250 g

Compota de Laranja

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Mundo Novo Processo: Anaeróbica Origem: Muzambinho, MG Altitude: 1.050 m Produtor: Tiago Chagas de Almeida Torra: não publicado

R$ 51,25 /250 g

Faria Calmer

Bixo Café

Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Fermentado Origem: Muzambinho, MG Altitude: não publicado Produtor: Renato Chagas Torra: Média

R$ 51,23 /250 g

Solaris

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Mundo Novo Processo: Anaeróbica Origem: Muzambinho, MG Altitude: 1.100 m Produtor: Renato Chagas Torra: não publicado

R$ 63,75 /250 g

Limão Capeta

Mokado Lab de Cafés

Variedade: Catiguá Processo: Anaeróbica Origem: Sul de Minas Altitude: 1.035 m Produtor: Tiago Chagas de Almeida Torra: Média

R$ 43,18 /250 g

Treme Língua

Mokado Lab de Cafés

Variedade: Mundo Novo Processo: Anaeróbica Origem: Sul de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Tiago Chagas de Almeida Torra: Média

R$ 60,68 /250 g

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