Fazenda Capadócia

São Gonçalo do Sapucaí Mantiqueira de Minas Minas Gerais

A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 1.140 e 1.350 m e a xícara puxa para especiarias mais que o resto do catálogo.

Também aparece como Capadócia · Capadócia Farms

cafés: 11
torrefações: 7
altitude: 1.140–1.350 m

Sabor

Chocolate/Doce 55%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 55%; no catálogo inteiro, 59%
Especiarias 27%; no catálogo inteiro, 10%
Floral/Herbal 18%; no catálogo inteiro, 23%
Nutty 18%; no catálogo inteiro, 15%
Fermentado 18%; no catálogo inteiro, 8%
Cítrico 0%; no catálogo inteiro, 21%

Processo

Natural 73%; no catálogo inteiro, 39%
Fermentado 27%; no catálogo inteiro, 17%

Variedade

Arara 36%; no catálogo inteiro, 13%
Catuaí Amarelo 27%; no catálogo inteiro, 8%
Catuaí Vermelho 18%; no catálogo inteiro, 17%
Catucaí 2SL 18%; no catálogo inteiro, 5%
Acaiá 9%; no catálogo inteiro, 1%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.200 m

50 m acima da mediana do catálogo

Em destaque, os 8 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Augusto Borges 10
Vó Dinda

Torrefações

Os cafés

11 cafés de 7 torrefações

Grão Do Augusto

Muy Café

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.450 m Produtor: Augusto Borges Torra: não publicado

R$ 165 /250 g

Pudim

Bixo Café

Variedade: Acaiá Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.150 m Produtor: Augusto Borges Torra: Média

R$ 51,23 /250 g

Chocolate

Terradillo

Variedade: Catuaí Amarelo, Catuaí vermelho Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.200 m Produtor: Augusto Borges Torra: não publicado

R$ 43,75 /250 g

Tropical Heat

Soul Café

Variedade: Catucaí 2SL Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.150 m Produtor: Augusto Borges Torra: não publicado

R$ 67,90 /250 g

Vó Dinda

Moka Clube

Variedade: Catuaí amarelo Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: não publicado Produtor: Vó Dinda Torra: Média-clara

R$ 38,89 /250 g

Arara

Leve Cafeína

Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Augusto Borges Torra: Média-clara

R$ 48,75 /250 g

Antes De Mais Nada

Mokado Lab de Cafés

Variedade: Catucaí Amarelo 2SL Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.200 m Produtor: Augusto Borges Torra: não publicado

R$ 30,45 /250 g

Café da Aurora

Bixo Café

Variedade: Catuaí amarelo Processo: Fermentado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: não publicado Produtor: Augusto Borges Torra: Média

R$ 44,73 /250 g

Arara

Leve Cafeína

Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Augusto Borges Torra: Média-clara

R$ 65 /250 g