Ivan Santana

Cabo Verde Região Vulcânica Sul de Minas Minas Gerais

A maioria dos cafés é fermentado, a lavoura fica por volta de 1.150 m e a xícara puxa para fermentados mais que o resto do catálogo.

cafés: 13
torrefações: 5
altitude: 1.150 m

Sabor

Frutado 100%; no catálogo inteiro, 59%
Chocolate/Doce 46%; no catálogo inteiro, 71%
Fermentado 23%; no catálogo inteiro, 8%
Floral/Herbal 15%; no catálogo inteiro, 23%
Cítrico 15%; no catálogo inteiro, 21%
Especiarias 8%; no catálogo inteiro, 10%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%

Processo

Fermentado 62%; no catálogo inteiro, 17%
Natural 38%; no catálogo inteiro, 39%

Variedade

Catuaí Amarelo 31%; no catálogo inteiro, 8%
Catuaí Vermelho 23%; no catálogo inteiro, 17%
Arara 15%; no catálogo inteiro, 13%
Bourbon Amarelo 15%; no catálogo inteiro, 5%
Mundo Novo 8%; no catálogo inteiro, 4%
Bourbon Vermelho 8%; no catálogo inteiro, 1%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.150 m

Igual à mediana do catálogo

Em destaque, os 13 cafés deste produtor com altitude publicada.

Onde planta e quem torra

Fazendas

Fazenda Jangada 9

Torrefações

Os cafés

13 cafés de 5 torrefações

Yogurt Monster

DROPIT Cafés Especiais

Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Fermentado Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Clara

R$ 87,48 /250 g

Catuaí Vermelho (Moquinha)

Manifesto Café

Variedade: Catuaí Vermelho (Moquinha) Processo: Fermentado Origem: Sul de Minas Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 39,98 /250 g

Jelly Monster

DROPIT Cafés Especiais

Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Natural Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Clara

R$ 87,48 /250 g

Rubra

Maeda Coffee

Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Fermentado Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Clara

R$ 59 /250 g

Frutadinho

Astral Torrefação

Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Fermentado Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Média-clara

R$ 50,75 /250 g

Bourbon Vermelho

Manifesto Café

Variedade: Bourbon Vermelho Processo: Natural Origem: Sul de Minas Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 42,50 /250 g

Sensation

DROPIT Cafés Especiais

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Clara

R$ 206,94 /250 g

Ivan Santana

Mameluca

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Fermentado Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 100 /250 g

Níveis de Torra

Mameluca

Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 142,86 /250 g

Ivan Santana Mundo Novo

Mameluca

Variedade: Mundo Novo Processo: Fermentado Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 107,14 /250 g

Ivan Santana Catuaí Amarelo

Mameluca

Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Fermentado Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 107,14 /250 g

Ivan Santana Bourbon Amarelo

Mameluca

Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Natural Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: Clara

R$ 150 /250 g

Arara

Mameluca

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Cabo Verde, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Ivan Santana Torra: não publicado

R$ 100 /250 g

Todos os produtores do catálogo