Fazenda Santa Mônica

Ibiraci Alta Mogiana Minas Gerais

O processo mais comum é o fermentado, a lavoura fica por volta de 1.200 m e a xícara puxa para florais e herbais mais que o resto do catálogo.

Também aparece como Santa Mônica

cafés: 12
torrefações: 7
altitude: 1.200 m

Sabor

Frutado 100%; no catálogo inteiro, 59%
Chocolate/Doce 83%; no catálogo inteiro, 71%
Floral/Herbal 42%; no catálogo inteiro, 23%
Cítrico 25%; no catálogo inteiro, 21%
Especiarias 8%; no catálogo inteiro, 10%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Fermentado 42%; no catálogo inteiro, 17%
Natural 33%; no catálogo inteiro, 39%
Anaeróbica 25%; no catálogo inteiro, 9%

Variedade

Catucaí 2SL 25%; no catálogo inteiro, 5%
Geisha 17%; no catálogo inteiro, 4%
Paraíso 17%; no catálogo inteiro, 3%
Castillo 17%; no catálogo inteiro, 0%
Maragogipe 17%; no catálogo inteiro, 0%
Arara 8%; no catálogo inteiro, 13%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.200 m

50 m acima da mediana do catálogo

Em destaque, os 11 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Jean Faleiros 11
Luciana Vilhena Faleiros

Torrefações

Os cafés

12 cafés de 7 torrefações

Santa Mônica

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Maragogipe Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: Média

R$ 129 /250 g

Melancia

Fuzz Cafés

Variedade: Catucaí 2SL Processo: Fermentado Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.240 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 40 /250 g

Paraíso

4Beans Coffee Co.

Variedade: Paraíso Processo: Anaeróbica Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 21 /250 g

Fazenda Santa Mônica

Moka Clube

Variedade: Paraíso Processo: Natural Origem: Alta Mogiana Altitude: não publicado Produtor: Jean Faleiros Torra: Média

R$ 64

Fazenda Eldorado

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Geisha Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: Média

R$ 119 /250 g

Frutado

Fuzz Cafés

Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: Clara

R$ 60

Maragogipe

4Beans Coffee Co.

Variedade: Maragogipe Processo: Anaeróbica Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 84

Gesha

4Beans Coffee Co.

Variedade: Gesha Processo: Natural Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 140 /250 g

Castillo

4Beans Coffee Co.

Variedade: Castillo Processo: Natural Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 140 /250 g

Castillo Campeão Mogiana

Volante Café

92,4

Variedade: Castillo Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.150 m Produtor: Luciana Vilhena Faleiros Torra: não publicado

R$ 112,50 /250 g

Morangotango

Mokado Lab de Cafés

Variedade: Catucai 2SL Processo: Anaeróbica Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: Média

R$ 52,27 /250 g

Catucaí 2SL Moquinha

Pilotis Cafés Especiais

Variedade: Catucaí 2SL Processo: Natural Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 56

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