Cafés da variedade Maragogipe

Mutação natural do Typica descoberta na Bahia, conhecida pelo grão enorme, o maior do arábica cultivado. Produz pouco, o que a torna rara, e rende xícaras de corpo leve e acidez suave.

A maioria dos cafés é fermentado e a xícara puxa para florais e herbais mais que o resto do catálogo.

Ver os 2 no catálogo Preço e pontuação

cafés: 2
torrefações: 2
município: 1

Sabor

Chocolate/Doce 100%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 100%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 100%; no catálogo inteiro, 23%
Cítrico 0%; no catálogo inteiro, 21%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Fermentado 50%; no catálogo inteiro, 17%
Anaeróbica 50%; no catálogo inteiro, 9%

No mapa

Quem planta e quem torra estes cafés

Produtores

Jean Faleiros 2

Fazendas

Fazenda Santa Mônica 2

Torrefações

Os cafés

2 de 2 cafés

Santa Mônica

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Maragogipe Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: Média

R$ 129 /250 g

Maragogipe

4Beans Coffee Co.

Variedade: Maragogipe Processo: Anaeróbica Origem: Ibiraci, MG Altitude: 1.200 m Produtor: Jean Faleiros Torra: não publicado

R$ 84