Fazenda Guariroba

Santo Antônio do Amparo Campo das Vertentes Montanhas do Espírito Santo Sul de Minas Minas Gerais Espírito Santo

O processo mais comum é o de fermentação anaeróbica, a lavoura fica entre 1.050 e 1.130 m e a xícara puxa para especiarias mais que o resto do catálogo.

Também aparece como Faz Guariroba

cafés: 11
torrefações: 5
altitude: 1.050–1.130 m

Sabor

Frutado 64%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 55%; no catálogo inteiro, 23%
Chocolate/Doce 45%; no catálogo inteiro, 71%
Cítrico 36%; no catálogo inteiro, 21%
Especiarias 27%; no catálogo inteiro, 10%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Anaeróbica 45%; no catálogo inteiro, 9%
Fermentado 18%; no catálogo inteiro, 17%
Natural 9%; no catálogo inteiro, 39%
Experimental 9%; no catálogo inteiro, 5%

Variedade

Catuaí Vermelho 36%; no catálogo inteiro, 17%
Bourbon Rosa 27%; no catálogo inteiro, 1%
Geisha 18%; no catálogo inteiro, 4%
Bourbon Amarelo 9%; no catálogo inteiro, 5%
Catucaí 785 9%; no catálogo inteiro, 4%
Paraíso 9%; no catálogo inteiro, 3%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.100 m

50 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 6 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Torrefações

Os cafés

11 cafés de 5 torrefações

Limão Com Mel

Azo Roasters

≥ 87

Variedade: Topázio Processo: Anaeróbica Origem: Campo das Vertentes Altitude: não publicado Produtor: Gabriel Lamounier Torra: não publicado

R$ 70 /250 g

Algodão Doce

Garagem do Café

Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Fermentado Origem: Campo das Vertentes Altitude: 1.100 m Produtor: Elisa Lamounier +2 Torra: Média

R$ 85 /250 g

Gabriel Lamounier

Dose Coffee Roasters

Variedade: catuai vermelho Processo: Anaeróbica Origem: Campo das Vertentes Altitude: 1.100 m Produtor: Gabriel Lamounier Torra: Clara

R$ 120 /250 g

Mango Boss

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Anaeróbica Origem: Sul de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Elisa Lamounier +1 Torra: não publicado

R$ 68,86 /250 g

Pink Bourbon

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Pink Bourbon Processo: não publicado Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Gabriel Lamounier Torra: não publicado

R$ 63,75 /250 g

Manga Rosa

Azo Roasters

Variedade: Catuaí Vermelho, Pink Bourbon Processo: Experimental Origem: Campo das Vertentes Altitude: não publicado Fazenda: Fazenda Guariroba Torra: não publicado

R$ 133,33 /250 g

Vovó Candinha

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Paraíso Processo: Fermentado Origem: Minas Gerais Altitude: 1.050 m Produtor: Elisa Lamounier Torra: não publicado

R$ 63,75 /250 g

Canela Cabeluda

Azo Roasters

Variedade: Catucaí 785/15, Pink Bourbon Processo: Natural Origem: Montanhas do Espírito Santo Altitude: não publicado Fazenda: Fazenda Guariroba Torra: não publicado

R$ 70 /250 g

Golden Geisha

Cafetto Coffee Roasters

Variedade: Geisha Processo: não publicado Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Gabriel Lamounier Torra: não publicado

R$ 102 /250 g

Elisa

Mantí Café

Variedade: Gesha Processo: Anaeróbica Origem: Campo das Vertentes Altitude: 1.150 m Produtor: Elisa Lamounier +1 Torra: Média

R$ 156,25 /250 g

Bromélia

Mantí Café

Variedade: Catuaí vermelho Processo: Anaeróbica Origem: Campo das Vertentes Altitude: 1.100 m Produtor: Elisa Lamounier +1 Torra: não publicado

R$ 60 /250 g

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