Danilo Barbosa
Carmo do Paranaíba Cerrado Mineiro Minas Gerais
A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 1.060 e 1.140 m e a xícara puxa para florais e herbais mais que o resto do catálogo.
- cafés
- 4
- torrefações
- 2
- altitude
- 1.060–1.140 m
Sabor
Processo
Variedade
No mapa
Altitude
Altitude mediana
1.100 m
50 m abaixo da mediana do catálogo
Em destaque, os 3 cafés deste produtor com altitude publicada.
Onde planta e quem torra
Fazendas
- Fazenda Baú
- Fazenda Joia Rara
- Fazenda Sucuri
Torrefações
Os cafés
4 cafés de 2 torrefações
Jack Geisha
Primitivo Cafés
Variedade: Geisha Processo: Fermentado Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.050 m Produtor: Danilo Barbosa Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce mel
- Floral/Herbal floral, erva cidreira
- Frutado mamão
- Cítrico laranja
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Perfil Frutado
ROAST Cafés
Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Fermentado Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Danilo Barbosa Torra: não publicado
Notas de sabor
- Chocolate/Doce chocolate
- Frutado frutas vermelhas, frutadas
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Chocolate Do Cerrado
Primitivo Cafés
Variedade: não publicado Processo: Natural Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.100 m Produtor: Danilo Barbosa Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce chocolate, caramelo, mel
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Favo De Mel
Primitivo Cafés
Variedade: Pacamara Processo: Natural Origem: Lagoa Formosa, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Danilo Barbosa Torra: não publicado
Notas de sabor
- Chocolate/Doce rapadura, mel
- Nutty avelã
- Floral/Herbal floral
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.