Cafés da variedade Pacamara

Cruzamento salvadorenho entre Pacas e Maragogipe, de grão grande e xícara complexa. Rara no Brasil, aparece em lotes experimentais de produtores que buscam perfis fora do repertório nacional.

A maioria dos cafés é natural e a xícara puxa para castanhas mais que o resto do catálogo.

Ver os 2 no catálogo Preço e pontuação

cafés: 2
torrefações: 2
municípios: 2

Sabor

Chocolate/Doce 100%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 50%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 50%; no catálogo inteiro, 23%
Nutty 50%; no catálogo inteiro, 15%
Cítrico 0%; no catálogo inteiro, 21%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Natural 50%; no catálogo inteiro, 39%
Fermentado 50%; no catálogo inteiro, 17%

No mapa

Quem planta e quem torra estes cafés

Produtores

Fazendas

Fazenda Baú
Fazenda Terracota

Torrefações

Os cafés

2 de 2 cafés

Circle

DROPIT Cafés Especiais

Variedade: Pacamara Processo: Fermentado Origem: Alta Mogiana Altitude: 1.200 m Produtor: Felipe Luiz Ramos de Carvalho Torra: Clara

R$ 74,98 /250 g

Favo De Mel

Primitivo Cafés

Variedade: Pacamara Processo: Natural Origem: Lagoa Formosa, MG Altitude: 1.150 m Produtor: Danilo Barbosa Torra: não publicado

R$ 59,98 /250 g