Álvaro Coli
Carmo de Minas Mantiqueira de Minas Minas Gerais São Paulo
A maioria dos cafés é lavado, a lavoura fica entre 1.160 e 1.280 m e a xícara puxa para cítricos mais que o resto do catálogo.
Também aparece como Álvaro Coli e família
- cafés
- 3
- torrefações
- 2
- altitude
- 1.160–1.280 m
Sabor
Processo
Variedade
No mapa
Altitude
Altitude mediana
1.180 m
30 m acima da mediana do catálogo
Em destaque, os 3 cafés deste produtor com altitude publicada.
Onde planta e quem torra
Fazendas
Torrefações
Os cafés
3 cafés de 2 torrefações
Melodia
Unique Cafés
Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Lavado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Álvaro Coli Torra: Média-clara
Notas de sabor
- Chocolate/Doce mel silvestre, mel, caramelo
- Cítrico laranja madura, tangerina
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
FW-12
Tocaya
Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Lavado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.150 m Produtor: Álvaro Coli Torra: não publicado
Notas de sabor
- Chocolate/Doce chocolate ao leite
- Cítrico fundo cítrico
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Obatã
Unique Cafés
Variedade: OBATÃ VERMELHO Processo: Natural Origem: São Paulo Altitude: 1.180 m Produtor: Álvaro Coli Torra: Média-clara
Notas de sabor
- Chocolate/Doce caramelo salgado, chocolate meio amargo
- Especiarias pimenta rosa
- Floral/Herbal capim-limão
- Frutado frutas amarelas
- Cítrico laranja madura
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.