Maria Soraia Guimarães
O processo mais comum é o natural, a lavoura fica entre 1.120 e 1.180 m e a xícara puxa para especiarias mais que o resto do catálogo.
Também aparece como Maria Soraia
- cafés
- 5
- torrefações
- 2
- altitude
- 1.120–1.180 m
Sabor
Processo
Variedade
No mapa
Altitude
Altitude mediana
1.180 m
30 m acima da mediana do catálogo
Em destaque, os 3 cafés deste produtor com altitude publicada.
Onde planta e quem torra
Fazendas
- Fazenda Salitre
Torrefações
Os cafés
5 cafés de 2 torrefações
Koran
Maeda Coffee
Variedade: Arara Processo: Anaeróbica Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.180 m Produtor: Maria Soraia Guimarães Torra: Clara
Notas de sabor
- Floral/Herbal hibisco
- Frutado framboesa, mirtilo, amora-negra, cereja
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Fūro
Maeda Coffee
Variedade: CATUAI VERMELHO Processo: Fermentado Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.100 m Produtor: Maria Soraia Guimarães Torra: Clara
Notas de sabor
- Especiarias cardamomo, sementes de coentro
- Floral/Herbal capim-limão, hortelã
- Cítrico limão
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Verdejante
Maeda Coffee
Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Maria Soraia Guimarães Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce caramelo, mel
- Floral/Herbal chá verde, alecrim
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Cinamomo
Maeda Coffee
Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.180 m Produtor: Maria Soraia Guimarães Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce cinamonn roll, mel
- Especiarias canela, especiarias
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Soraia
Royalty Café
Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Maria Soraia Guimarães Torra: não publicado
Notas de sabor
- Chocolate/Doce chocolate, caramelo
- Nutty castanha
- Frutado frutas silvestres, amora, framboesa
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.