Fazenda Santuário Sul
Carmo de Minas Mantiqueira de Minas Sul de Minas Minas Gerais
A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 1.150 e 1.300 m e a xícara puxa para florais e herbais mais que o resto do catálogo.
- cafés
- 4
- torrefações
- 2
- altitude
- 1.150–1.300 m
Sabor
Processo
Variedade
No mapa
Altitude
Altitude mediana
1.225 m
75 m acima da mediana do catálogo
Em destaque, os 4 cafés desta fazenda com altitude publicada.
Quem planta e quem torra
Produtores
Torrefações
Os cafés
4 cafés de 2 torrefações
Sudan Rume Luiz Paulo
Five Roasters
Variedade: Sudan Rume Processo: Natural Origem: Sul de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Luiz Paulo Dias Torra: não publicado
Notas de sabor
- Chocolate/Doce caramelo salgado, chocolate 70%
- Frutado framboesa, ameixa
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Geisha
Unique Cafés
Variedade: Geisha Processo: Natural Origem: não publicado Altitude: 1.150 m Produtor: Luiz Paulo Filho Torra: Clara
Notas de sabor
- Floral/Herbal jasmim
- Frutado mamão papaya
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Geisha
Unique Cafés
Variedade: Geisha Processo: Fermentado Origem: não publicado Altitude: 1.150 m Produtor: Luiz Paulo Filho Torra: Clara
Notas de sabor
- Floral/Herbal jasmim, floral
- Frutado mamão papaya
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Sudan Rume
Unique Cafés
Variedade: Sudan Rume Processo: Fermentado Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Luiz Paulo Dias Torra: Clara
Notas de sabor
- Chocolate/Doce mel
- Floral/Herbal chá de rosas
- Frutado bala de morango, groselha, chá de frutas vermelhas, cereja em calda
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.