Alessandro Hervaz
São Gonçalo do Sapucaí Mantiqueira de Minas Minas Gerais
A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 1.300 e 1.340 m e a xícara puxa para cítricos mais que o resto do catálogo.
Também aparece como Alessandro Alves Hervaz
- cafés
- 3
- torrefações
- 2
- altitude
- 1.300–1.340 m
Sabor
Processo
Variedade
No mapa
Altitude
Altitude mediana
1.300 m
150 m acima da mediana do catálogo
Em destaque, os 3 cafés deste produtor com altitude publicada.
Onde planta e quem torra
Fazendas
- Fazenda Honey Coffee 2
- Sítio Monte Alto e Fortaleza
Torrefações
Os cafés
3 cafés de 2 torrefações
Honey Coffee
Lucca Cafés Especiais
Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Alessandro Hervaz Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce caramelo
- Floral/Herbal herbal, capim-limão
- Cítrico laranja
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Saturno
Coffee & Joy
Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.350 m Produtor: Alessandro Hervaz Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce melado, chocolate ao leite, açúcar mascavo
- Nutty amêndoas
- Frutado ameixa seca
- Cítrico laranja
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.
Espresso Honey
Lucca Cafés Especiais
Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.300 m Produtor: Alessandro Hervaz Torra: Média
Notas de sabor
- Chocolate/Doce caramelo, chocolate
- Cítrico laranja
Cada pétala é uma família de sabor, e cresce com as notas que a torrefação publicou.