Thiago Corsi

Piatã Cerrado Mineiro Chapada Diamantina Minas Gerais Bahia

O processo mais comum é o de fermentação anaeróbica, a lavoura fica entre 1.100 e 1.260 m e a xícara puxa para florais e herbais mais que o resto do catálogo.

cafés: 7
torrefações: 4
altitude: 1.100–1.260 m

Sabor

Frutado 100%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 43%; no catálogo inteiro, 23%
Cítrico 29%; no catálogo inteiro, 21%
Chocolate/Doce 14%; no catálogo inteiro, 71%
Fermentado 14%; no catálogo inteiro, 8%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 15%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%

Processo

Anaeróbica 43%; no catálogo inteiro, 9%
Experimental 29%; no catálogo inteiro, 5%
Natural 14%; no catálogo inteiro, 39%
Fermentado 14%; no catálogo inteiro, 17%

Variedade

Catucaí 2SL 29%; no catálogo inteiro, 5%
Geisha 29%; no catálogo inteiro, 4%
Sidra 29%; no catálogo inteiro, 1%
Catuaí Vermelho 14%; no catálogo inteiro, 17%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.100 m

50 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 3 cafés deste produtor com altitude publicada.

Onde planta e quem torra

Fazendas

Torrefações

Os cafés

7 cafés de 4 torrefações

Grão do Thiago

Muy Café

Variedade: Sidra Processo: Fermentado Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.100 m Produtor: Thiago Corsi Torra: não publicado

R$ 56,25 /250 g

Geisha Dark Room

Sydra Cafés Especiais

Variedade: Geisha Processo: Experimental Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Thiago Corsi Torra: não publicado

R$ 83,17 /250 g

Sydra

Leve Cafeína

Variedade: Sydra Processo: Anaeróbica Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.300 m Produtor: Thiago Corsi Torra: Média-clara

R$ 56,25 /250 g

Catuaí 2SL

Leve Cafeína

Variedade: Catuaí 2SL Processo: Anaeróbica Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Thiago Corsi Torra: Média-clara

R$ 56,25 /250 g

Raro Chapada Diamantina

Sydra Cafés Especiais

Variedade: Catuai 99 Processo: Natural Origem: Chapada Diamantina Altitude: não publicado Produtor: Thiago Corsi Torra: Clara

R$ 99,83 /250 g

Etiqueta Preta

Leve Cafeína

Variedade: Catuaí 2SL Processo: Anaeróbica Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 1.100 m Produtor: Thiago Corsi Torra: Média-clara

R$ 75 /250 g

Geisha Rodomunho

Primitivo Cafés

Variedade: Geisha Processo: Experimental Origem: Cerrado Mineiro Altitude: não publicado Produtor: Thiago Corsi Torra: Média

R$ 64,98 /250 g

Todos os produtores do catálogo