Raros/Premiados - Crazy Koji

Como prova 6 notas · 3 famílias

Frutado: damasco, morango, framboesa
Floral/Herbal: floral, hibisco
Chocolate/Doce: nibs de cacau

Ficha técnica

Variedade: Pau Brasil
Processo: Maceração Carbônica
Região: Alta Mogiana
Município: São Tomás de Aquino · MG
Produtor: Felipe Luiz Carvalho
Fazenda: Terracota Specialty Coffee
Altitude: 1.200 m

Sobre este café resumo automático

Produtor: Felipe Luiz Carvalho. Propriedade: Terracota Specialty Coffee. Localidade: São Tomás de Aquino/MG- Alta Mogiana. Altitude: 1.200m. Variedade: Pau Brasil. Processo: Maceração Carbônica 168h com levedura Koji. Sensorial: Floral, hibisco, framboesa, morango, damasco, nibs de cacau, carambola, corpo licoroso quando quente e suculento quando frio. Complexo e inusitado.

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