Cafés da variedade Icatu

Um dos primeiros cruzamentos brasileiros entre arábica e robusta, retrocruzado com Mundo Novo e Catuaí. Trouxe vigor e resistência para a lavoura e é ancestral de boa parte das variedades rústicas plantadas hoje, o Catucaí entre elas.

A maioria dos cafés é natural, a lavoura fica entre 950 e 1.170 m e a xícara puxa para especiarias mais que o resto do catálogo.

Ver os 3 no catálogo Preço e pontuação

cafés: 3
torrefações: 3
municípios: 2
altitude: 950–1.170 m

Sabor

Chocolate/Doce 100%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 33%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 33%; no catálogo inteiro, 21%
Especiarias 33%; no catálogo inteiro, 10%
Cítrico 0%; no catálogo inteiro, 21%
Nutty 0%; no catálogo inteiro, 14%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 9%

Processo

Natural 100%; no catálogo inteiro, 38%

Variedade

Icatu Vermelho 33%; no catálogo inteiro, 0%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.050 m

100 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 3 cafés deste recorte com altitude publicada.

Quem planta e quem torra estes cafés

Produtores

Família Bontempo
Lívia Andrade
Paulo Henrique Almeida Guerra

Fazendas

Torrefações

Os cafés

3 de 3 cafés

Cariama

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Icatú Processo: Natural Origem: Canastra Altitude: 1.050 m Produtor: Paulo Henrique Almeida Guerra Torra: Média

R$ 129 /250 g

Essência Vulcânica

Maeda Coffee

Variedade: Icatu Vermelho Processo: Natural Origem: Região Vulcânica Altitude: 1.200 m Produtor: Lívia Andrade Torra: Média

R$ 49 /250 g

Descafeinado Icatu

Baden Torrefação

Variedade: Icatu Processo: Natural Origem: Cerrado Mineiro Altitude: 921 m Produtor: Família Bontempo Torra: não publicado

R$ 82 /250 g