Fazenda Surubi

São Gonçalo do Sapucaí Mantiqueira de Minas Minas Gerais

O processo mais comum é o natural, a lavoura fica por volta de 1.050 m e a xícara puxa para chocolate e doces mais que o resto do catálogo.

Também aparece como Faz. Surubi

cafés: 11
torrefações: 3
altitude: 1.050 m

Sabor

Chocolate/Doce 100%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 18%; no catálogo inteiro, 59%
Floral/Herbal 9%; no catálogo inteiro, 23%
Nutty 9%; no catálogo inteiro, 15%
Especiarias 9%; no catálogo inteiro, 10%
Cítrico 0%; no catálogo inteiro, 21%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Natural 45%; no catálogo inteiro, 39%
Cereja Descascada 36%; no catálogo inteiro, 13%
Fermentado 9%; no catálogo inteiro, 17%
Anaeróbica 9%; no catálogo inteiro, 9%

Variedade

Arara 73%; no catálogo inteiro, 13%
Mundo Novo 27%; no catálogo inteiro, 4%
Geisha 9%; no catálogo inteiro, 4%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.050 m

100 m abaixo da mediana do catálogo

Em destaque, os 4 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Torrefações

Os cafés

11 cafés de 3 torrefações

Fuscão

Garagem do Café

Variedade: Mundo Novo Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Fabio Eustáquio Silveira Torra: não publicado

R$ 40 /250 g

Vira-Lata Caramelo

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Cereja Descascada Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Média

R$ 47,48 /250 g

Só Fred Explica

Astral Torrefação

Variedade: Mundo Novo Processo: Anaeróbica Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Fredericko Silveira Torra: Clara

R$ 68 /250 g

Fuscão Preto

Garagem do Café

Variedade: Arara, Mundo Novo Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Fabio Eustáquio Silveira Torra: Escura

R$ 40 /250 g

Bellynha

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Média-escura

R$ 47,48 /250 g

Chocolícia

Astral Torrefação

Variedade: Gesha Processo: Cereja Descascada Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: 1.050 m Produtor: Fredericko Silveira Torra: Média-clara

R$ 50,75 /250 g

Noir

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Escura

R$ 47,48 /250 g

Café Danado

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Natural Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Média-escura

R$ 66,90 /250 g

Café do Xepinha

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Cereja Descascada Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Média-escura

R$ 38,73 /250 g

Blast Beat

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Cereja Descascada Origem: Mantiqueira de Minas Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira Torra: Escura

R$ 69,90 /250 g

Amiauça Noturna

Bixo Café

Variedade: Arara Processo: Fermentado Origem: não publicado Altitude: não publicado Produtor: Fredericko Silveira +1 Torra: Escura

R$ 51,23 /250 g

Todas as fazendas do catálogo