Fazenda Forquilha do Rio

Dores do Rio Preto Caparaó Espírito Santo Minas Gerais

A maioria dos cafés é cereja descascado, a lavoura fica entre 1.200 e 1.320 m e a xícara puxa para cítricos mais que o resto do catálogo.

Também aparece como Forquilha do Rio · Sítio Forquilha do Rio · Sítio Forquília do Rio

cafés: 8
torrefações: 7
altitude: 1.200–1.320 m

Sabor

Chocolate/Doce 88%; no catálogo inteiro, 71%
Frutado 75%; no catálogo inteiro, 59%
Cítrico 50%; no catálogo inteiro, 21%
Floral/Herbal 25%; no catálogo inteiro, 23%
Nutty 13%; no catálogo inteiro, 15%
Especiarias 0%; no catálogo inteiro, 10%
Fermentado 0%; no catálogo inteiro, 8%

Processo

Cereja Descascada 63%; no catálogo inteiro, 13%
Natural 13%; no catálogo inteiro, 39%
Fermentado 13%; no catálogo inteiro, 17%
Honey 13%; no catálogo inteiro, 5%

Variedade

Catuaí Vermelho 50%; no catálogo inteiro, 17%
Caparaó Amarelo 25%; no catálogo inteiro, 2%
Catucaí Vermelho 13%; no catálogo inteiro, 1%

No mapa

Altitude

Altitude mediana

1.250 m

100 m acima da mediana do catálogo

Em destaque, os 7 cafés desta fazenda com altitude publicada.

Quem planta e quem torra

Produtores

Ademir Lacerda 3
Afonso Lacerda 2
Ademir Abreu de Lacerda e família
Alexandre Lacerda
Jhone Lacerda
João Vithor Lacerda
Weber Lacerda

Torrefações

Os cafés

8 cafés de 7 torrefações

Forquilha do Rio Florada de Setembro

Lucca Cafés Especiais

Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Origem: Caparaó Altitude: 1.200 m Produtor: Afonso Lacerda +1 Torra: Média

R$ 99 /250 g

Beleza Tropical

Colheita Café

Variedade: Caparaó Amarelo Processo: Fermentado Origem: Caparaó Altitude: 1.200 m Produtor: Ademir Lacerda Torra: Média

R$ 60 /250 g

After Glow

Soul Café

Variedade: Catuaí vermelho Processo: Cereja Descascada Origem: Caparaó Altitude: 1.250 m Produtor: Ademir Abreu de Lacerda e família Torra: não publicado

R$ 67,90 /250 g

Afonso Lacerda

Dose Coffee Roasters

Variedade: caparó amarelo Processo: Cereja Descascada Origem: Caparaó Altitude: 1.300 m Produtor: Afonso Lacerda Torra: Clara

R$ 122 /250 g

Estelar

Coffee & Joy

Variedade: não publicado Processo: Cereja Descascada Origem: Caparaó Altitude: 1.250 m Produtor: Ademir Lacerda Torra: Média

R$ 39,73 /250 g

Familia Lacerda

Sydra Cafés Especiais

Variedade: Catuai Vermelho Processo: Cereja Descascada Origem: Caparaó Altitude: não publicado Produtor: Jhone Lacerda Torra: Média-clara

R$ 54,98 /250 g

Doce de Engenho

Colheita Café

Variedade: Catuaí 44 Vermelho Processo: Honey Origem: Caparaó Altitude: 1.300 m Produtor: Ademir Lacerda +1 Torra: Média

R$ 45 /250 g

Catucaí do João Vithor

ROAST Cafés

Variedade: Catucaí Vermelho Processo: Cereja Descascada Origem: Caparaó Altitude: 1.350 m Produtor: João Vithor Lacerda Torra: não publicado

R$ 119

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