Processo

Cafés de processo Fermentação Anaeróbica

A fermentação anaeróbica acontece em ambiente selado, sem oxigênio. Tempo e temperatura ficam sob controle do produtor. O resultado costuma ser intenso e inconfundível: fruta fermentada, notas licorosas e uma acidez que o mesmo grão não daria por via clássica.

cafés
46
Koran, da torrefação Maeda Coffee 90,0

Maeda Coffee

Koran

Fermentação Anaeróbica Cerrado Mineiro amora-negra, cereja
R$ 45,00 /100g
Gesha Anaeróbico, da torrefação Alma Coffee 89,5

Alma Coffee

Gesha Anaeróbico

Fermentação Anaeróbica MG flores vermelhas, frutas tropicais
R$ 159,00 /60g
Frutadinho, da torrefação Astral Torrefação

Astral Torrefação

Frutadinho

Fermentação Anaeróbica Sul de Minas - MG anis, calda de abacaxi
R$ 59,00 /250g
Gabriel Lamounier, da torrefação Dose Coffee Roasters

Dose Coffee Roasters

Gabriel Lamounier

Fermentação Anaeróbica Campo das Vertentes - MG framboesa, guaraná
R$ 120,00 /250g
Ume, da torrefação Mantí Café

Mantí Café

Ume

Fermentação Anaeróbica Alta Mogiana - MG tea like, umeshu
R$ 100,00 /160g
Fazenda Santa Mônica - Microlote, da torrefação The Good Coffee Roasters

The Good Coffee Roasters

Fazenda Santa Mônica - Microlote

Fermentação Anaeróbica Sul de Minas - MG ameixa, carambola
R$ 75,00 /200g
Compota de Laranja, da torrefação Cafetto Coffee Roasters

Cafetto Coffee Roasters

Compota de Laranja

Fermentação Anaeróbica MG frutas cítricas, laranja da terra
R$ 64,00 /250g
Baixa Cafeína Anaeróbico, da torrefação Alma Coffee 86,0

Alma Coffee

Baixa Cafeína Anaeróbico

descafeinado Fermentação Anaeróbica MG frutas vermelhas maduras, licor de cereja
R$ 119,00 /250g
Elisa, da torrefação Mantí Café

Mantí Café

Elisa

Fermentação Anaeróbica Campo das Vertentes - MG floral, framboesa
R$ 100,00 /160g
Só Fred Explica, da torrefação Astral Torrefação

Astral Torrefação

Só Fred Explica

Fermentação Anaeróbica Mantiqueira de Minas - MG chocomenta, drops de cereja
R$ 79,00 /250g
Maragogipe, da torrefação 4Beans Coffee Co.

4Beans Coffee Co.

Maragogipe

Fermentação Anaeróbica MG açúcar mascavo, ameixa
R$ 84,00 /1kg
Mango Boss, da torrefação Cafetto Coffee Roasters

Cafetto Coffee Roasters

Mango Boss

Fermentação Anaeróbica Sul de Minas - MG carambola, cereja
R$ 89,00 /250g

Mokado Lab de Cafés

Morangotango

Fermentação Anaeróbica Alta Mogiana - MG cereja, framboesa
R$ 78,00 /300g
87,5

Amika Coffeehouse

Tinto de Verano

Fermentação Anaeróbica Cerrado Mineiro - MG avelã, frutas vermelhas
R$ 43,00 /125g

Mokado Lab de Cafés

Treme Língua

Fermentação Anaeróbica Sul de Minas - MG fermentado, mix de frutas
R$ 82,00 /300g

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